DFJ Vinhos Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon Trocken Rotwein Vegan Portugal (6 x 0,75 l)

• STORY: Erfolgreich wie nur wenige andere Weinmacher seines Landes, erzeugt José Neiva Correia in seiner Kellerei Quinta da Fonte Bela in Cartaxo, 80 km nördlich von Lissabon entfernt, Wein aus den unterschiedlichsten Regionen Portugals. Seine Ausbildung als Önologe absolvierte der sympathische und kreative 68-jährige Correia in Porto, Bordeaux und Geisenheim. Für die unter dem Namen DFJ Vinhos verkauften Weine erhält José Neiva Correia regelmäßig weltweit eine Vielzahl von Auszeichnungen.

• AUSBAU:  Temperaturkontrollierte Gärung, 3 Monate, französische Eiche.

• AROMA: Lebhaftes Bukett mit roten Beeren und Gewürznoten.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen ausdrucksstark und samtig, elegant, intensiv; auch hier Noten von roten Beeren und Gewürzen, mittellanger Abgang.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Empfohlen zu Tapas, gegrilltem Fisch (Lachs!) und Fleisch, aber auch zur Pasta.

Bereits 1897 wurde DFJ Vinhos in Portugal gegründet. Und noch heute wächst ein großer Teil der für die DFJ Weine verwendeten Früchte auf dem 200 Hektar großen Anbaugebiet, welches Historiker als eines der ältesten der Nation bezeichnen. Seine Ursprünge gehen wohl zurück bis in die Zeit vor der Gründung Portugals. Das Weingut befindet sich in Valada am Río Tajo. Chefweinbauer ist José Neiva Correia, einer von Portugals nahmhaftesten Önologen mit langer Weinbautradition in der Familie, auch seine Vorfahren mütterlicher- und väterlicherseits waren im Weinbau tätig. Mit Kreativität und Enthusiasmus kreiert er Weine und scheut dabei auch keine Neuerungen: so ist Correias verantwortlich für die Einführung neuer Rebsorten in Portugal und hat außerdem ein Patent auf eine Verschlussmethode von Weinflaschen, bei der der Korken mit Ozon desinfiziert wird. Zudem beinhaltet sein breites Repertoire nicht nur Weine aus Trauben großer Lagen mit sehr geringen Erträgen, sondern auch Weine, die leicht verkaufbar sind und zielsicher den Geschmack des internationalen Weinmarktes treffen.