• STORY: Das Weingut Château de Chamirey, das in den besten Terroirs von Mercurey angelegt ist, erstreckt sich über 95 Morgen, von denen 38 in den renommiertesten Premiers Crus der Appellation liegen.

• AUSBAU: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach dem Pressen wird der Saft über Nacht gekühlt, bevor die Gärung in Edelstahltanks eingeleitet wird. Über einige Monate lagert der Wein dann weiter auf der Hefe im Stahltank.

• BEURTEILUNG: Die Nase ist intensiv und komplex. Der Duft entwickelt sich blumig, mit Anisnoten, aber auch Noten von exotischen Früchten (Ananas). Am Gaumen ist der Wein reich mit einem schönen Volumen. Exotische Fruchtnoten finden sich im Geschmack wieder.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt passend zu thailändischen Salaten, aber auch zu frischem Ziegenkäseund auch ein hervoragender Aperitif.

• SERVIERTEMPERATUR: 12 °C

Das Weingut Château de Chamirey, das in den besten Terroirs von Mercurey angelegt ist, erstreckt sich über 95 Morgen, von denen 38 in den renommiertesten Premiers Crus der Appellation liegen. Das Weingut umfasst 37 Hektar (27 Rotweine, 10 Weißweine, davon 15 Premier Crus), die die vielfältigen Böden und Mikroklimata der Mercurey-Appellation widerspiegeln. Mit Ihrer "Renard"-Linie präsentiert die Familie Devillard ( Domaine de Perdrix in Nuits St Georges, Chateau Chamirey in Mercurey) Weine, die perfekt den Charakter der Rebsorten und ihrer Region zum Ausdruck bringen. Die Nase ist intensiv und komplex. Der Duft entwickelt sich blumig, mit Anisnoten, aber auch Noten von exotischen Früchten (Ananas). Am Gaumen ist der Wein reich mit einem schönen Volumen. Exotische Fruchtnoten finden sich im Geschmack wieder. Perfekt passend zu thailändischen Salaten, aber auch zu frischem Ziegenkäseund auch ein hervoragender Aperitif.