STORY: Die 1985 gegründete Bodegas Nodus zählt zu den ökologisch und önologisch wertvollsten Weingüter der Region Valencia, sie verfügt über 250 ha Weinberge, die größtenteils mit über 40 Jahre alten Bobal-Traube bepflanzt sind. Der Einfluss der Kiefernwälder und Steineichen wirkt sich auf den Weinberg und die Trauben aus, die kleiner und mit einer größeren Konzentration an Frucht und Geschmack reifen. Frankophile Rebsorten ergänzen den Rebsortenspiegel. Biologische & histaminarme Weine.

AUSBAU: Temperaturkontrollierte Gärung.

BEURTEILUNG: Blassrosa im Glas, sauber und klar. Ausdrucksstarkes Bukett mit Nuancen von Walderdbeeren, Erdbeeren, roten Orangen, Pampelmusen und Milchprodukten sowie dezenten Anklänge von Anisaromen. Am Gaumen zupackend, mit knackiger Säure ausgestattet, die Frische, Finesse und Länge bringt, im Nachgang dominieren Heidelbeeren.

SERVIEREMPFEHUNG: Ausgezeichnet zu pikant gewürzten (gebratenen) Reisgerichten, zur Pasta mit Bolognesauce, gut gekühlt ein ausgezeichneter Begleiter der Grillsaison und ein belebender Aperitif.