Bodegas Carchelo The Tapas Wine Collection Tempranillo Trocken Rotwein Spanien (3 x 0,75 l)

• STORY: Die 1990 als Bodegas Carchelo gegründete Kellerei bewies bereits damals großen Weitblick für eine moderne Ausrichtung, der noch unbekannten Weinbauregion. Knapp 100 ha Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren stehen unter Ertrag, verteilt auf mehrere Täler mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, teilweise auch von Lehm und Sand durchzogen; große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht „stressen” die Rebsorten positiv.
• AUSBAU: Temperaturkontrollierte Maischegärung.

• BEURTEILUNG: Der Tinto aus Tempranillo zeigt im Glas ein dichtes Rubinrot. Vielschichtige Nase, intensive Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren, reifen Pflaumen sowie Noten von Gewürzen wie Zimt und Vanille. Am Gaumen zupackend und vollmundig; der Abgang gefällt durch seine Balance aus Säure und weichen Tanninen durch den teilweisen Fassausbau.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Zu gebratenem Fleisch, Schmorgerichten oder einem Barbecue.

Die Bodegas Carchelo liegt in der Region Levante im Südosten Spaniens. Hier gedeihen auf den Rebhängen des Weinguts Jumilla sonnenverwöhnte schmackhafte Trauben, aus denen der Wein gewonnen wird. Das Terrain gilt als recht modern. Und das obwohl es schon zu der Zeit der Römer bekannt war. In den dazwischenliegenden Jahren ist natürlich viel passiert. Geblieben ist jedoch die wärmende Sonne und die leichte Brise des Meeres. Beide sorgen für optimale Reifebedingungen und tragen zum unverwechselbaren Geschmack des Carchelos bei.