Vina Cobos Felino Cabernet Sauvignon Mendoza Rotwein vegan trocken Argentinien (3 x 0,75l)

• STORY: Paul Hobbs hat mit seinem gleichnamigen kalifornischen Weingut Weltruhm erworben. Seit Jahren leistet er wegweisende Pionierarbeit in Sachen unfiltrierter, ungeschönter Weine und spontaner Vergärung. Hobbs gilt als eines der Zugpferde des amerikanischen Qualitätsweinbaus und wird von Weinpapst Robert M. Parker als „einer der kreativsten Weinmacher unserer Zeit“ bezeichnet.
• AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks für 10 Monate vergoren. Ausgebaut bewusst ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit.

• BEURTEILUNG: Intensives Rubinrot. Vollgepackt mit Aromen von roten Früchten, Cassis und einem feinen Hauch von Tabak, Kakao sowie Gewürzen wie Muskat. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und komplex. Die Tannine und die Mineralität harmonieren perfekt miteinander, während der Abgang angenehm fruchtig ist.

·         SERVIEREMPFEHLUNG: Passt gut zu Fleischgerichten, Käse und Gemüse.

Paul Hobbs hat mit seinem gleichnamigen kalifornischen Weingut Weltruhm erworben. Seit Jahren leistet er wegweisende Pionierarbeit in Sachen unfiltrierter, ungeschönter Weine und spontaner Vergärung. Hobbs gilt als eines der Zugpferde des amerikanischen Qualitätsweinbaus und wird von Weinpapst Robert M. Parker als „einer der kreativsten Weinmacher unserer Zeit“ bezeichnet. Darüber hinaus ist Paul Hobbs ein Abenteurer, der die Herausforderung des Fremden sucht. Als solcher hat er sich 1999 mit dem weinverrückten argentinischen Ehepaar Andrea Marchiori und Luis Barraud zusammengetan, um in deren Heimat die Weinkellerei Viña Cobos zu gründen. Paul Hobbs teilte die Überzeugung der Argentinier, dass ihre Weinberge das Potential zur Weltklasse haben und zu dritt machten sie sich daran, das zu investieren, was es brauchte, um das schlummernde Potential zur vollen Entfaltung zu bringen. Dabei konzentriert sich Paul Hobbs vornehmlich auf die Kelterung der argentinischen Wundertraube Malbec, der Robert M. Parker schon vor Jahren einen fulminanten Höhenflug prophezeit hatte: „Spätestens mit dem Jahrgang 2015 wird diese lang unterschätzte Rebsorte in das Pantheon der noblen Weine aufgenommen werden!“